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Nourriture, cuisine et nettoyage

Shopping dans les marchés alimentaires unitaires

L’approche Market Unit (Unités d’alimentation) offre aux unités de jamboree un véritable choix de ce qu’elles font pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, car elles peuvent choisir leur propre nourriture chaque fois qu’elles font leurs courses. Cela facilite également l’accueil des Scouts et des dirigeants dans chaque unité avec des besoins et des préférences alimentaires différents.

Les unités achèteront tous leurs repas dans l’un des marchés alimentaires situés sur le site du jamboree. Il y aura au moins un marché alimentaire dans chaque camp de base, stratégiquement situé pour réduire la randonnée jusqu’au magasin. Tous les marchés alimentaires auront les mêmes articles. Les heures de magasinage pour tous les marchés alimentaires sont de 5h30 à 8h30 pour le petit-déjeuner et le déjeuner et de 15h00 à 19h00 pour le dîner. Ces heures seront ajustées le jour d’arrivée, le jour de départ et tous les jours d’exposition.

Chaque groupe prépare ses propres repas en fonction de ce qu’il achète sur les marchés des produits alimentaires. Les unités peuvent utiliser le livre de recettes officiel du Jamboree, qui contient des exemples de menus et d’instructions pour de nombreux repas qu’une unité pourrait souhaiter préparer. Ces exemples de menus peuvent s’avérer utiles pour les unités, mais ce ne sont que des suggestions de repas possibles qu’une unité pourrait souhaiter préparer.

Exemples de livres de cuisine, de listes d’achat et d’inventaires de magasins:

Lorsque les unités entament le processus de planification, considérez qu’il n’est pas nécessaire que tout le monde dans l’unité consomme le même repas. Des allocations peuvent et doivent être faites pour des raisons médicales, religieuses ou autres. Notez cependant que l’équipement de cuisine fourni est conçu pour la cuisine des troupes (40 personnes) et est difficilement divisible par quatre pour la cuisine des patrouilles (10 personnes) si vous voulez essayer de faire plus d’un repas à la fois. Les chefs d’unité doivent réfléchir à la meilleure manière de répondre aux différents besoins en matière de repas avec l’équipement fourni dans un délai raisonnable.

Acheter de la nourriture sur les marchés alimentaires

Chaque article stocké dans les marchés alimentaires se verra attribuer une valeur en points. Chaque unité (pas de patrouille) recevra 3 333 points à dépenser, en monnaie, chaque jour du Jamboree. Les points sont “par site de troupe” (pas “par personne”) et “pour 1 jour” (pas “pour le jamboree entier”). Le montant des points sera reconstitué au montant de départ tous les jours à 9h00.

Les unités assigneront des scouts à acheter de la nourriture chaque jour. Ces scouts apporteront leur liste de courses, leur carte d’achat pour leur magasin, leur wagon et un dispositif intelligent avec l’application Jamboree Grubmaster (idéalement) sur leur marché alimentaire assigné aux heures appropriées. À l’aide de l’application Grubmaster, les scouts se connecteront à leur marché. numériser les articles qu’ils souhaitent acheter; et vérifier leurs achats. Si une unité ne peut pas fournir à ses clients un appareil intelligent avec l’application Grubmaster, le personnel du Troop Food Market vérifiera les achats de nourriture de l’unité. Une fois que les scouts sont partis, ils doivent retourner sur leur site rapidement et préparer leur repas.

Comme on le trouve dans une vraie épicerie, il peut arriver que le produit sur le marché alimentaire soit épuisé. Nous nous efforcerons de garder tous les articles en stock dans tous les magasins. Cependant, rien ne garantit que chaque article sera disponible à tout moment. Si des articles sont en rupture de stock, l’unité doit sélectionner d’autres articles pour préparer un repas différent ou une variante d’un repas planifié pour la journée.

Shopping de jour d’arrivée

Le premier repas que les unités achèteront est le dîner le jour de l’arrivée. Le jour de l’arrivée, les marchés alimentaires seront ouverts de 9h00 à 19h00. Les scouts invités à faire leurs achats pour la première fois devraient emporter avec eux un appareil intelligent avec l’application Grubmaster déjà chargée, le wagon émis et le «laissez-passer» de l’unité (qui sera dans le paquet d’enregistrement reçu à leur arrivée sur le site).

Shopping du matin pour le petit-déjeuner et le déjeuner

Les marchés alimentaires ouvriront tous les jours à 5h30 du matin pour le petit-déjeuner et le déjeuner, et resteront ouverts jusqu’à 8h30, ou peu de temps après, lorsque les derniers acheteurs quitteront le magasin. Les unités doivent bien planifier leur temps d’achat, car les scouts devront peut-être quitter pour participer à un programme ou participer à d’autres activités. Ils auront également le temps de préparer et de prendre leur petit-déjeuner avant.

Dans le cadre du petit-déjeuner quotidien, les unités doivent acheter des composants permettant aux scouts de créer leurs propres dîners Summit2Go entièrement constitués de produits non périssables et stables sur le marché que les scouts et les dirigeants vont emporter avec eux. aux diverses activités quotidiennes. Ces articles seront stockés et vendus dans des boîtes de la taille d’une unité permettant à la troupe de choisir plusieurs articles lors de la création de son menu pour le déjeuner. Après le petit-déjeuner, les scouts doivent assembler leurs déjeuners individuels à partir des composants choisis et achetés par la troupe. Chaque scout devrait avoir la possibilité de prendre les articles disponibles pour le déjeuner de la journée, mais peut naturellement choisir de ne pas le faire si un article n’est pas souhaité. Les scouts emballeront leur déjeuner dans un sac réutilisable apporté à cet effet (comme un petit sac en toile ou en plastique, ou peut-être des sacs en plastique réutilisés), qui figure sur la liste des articles à emballer.

Après-midi shopping pour le dîner

Les marchés alimentaires ouvriront tous les jours à 15h00 pour le magasinage le soir et le resteront jusqu’à 19h00, ou à cette heure peu de temps après, les derniers acheteurs ayant été autorisés à entrer dans le magasin finissent de sélectionner des articles et quittent le magasin. Il serait sage de magasiner tôt pour obtenir le plus grand choix d’articles dans le magasin.

Dîner tôt dans la soirée pour faire votre shopping

Les marchés alimentaires ouvriront pour le magasinage les soirs de spectacle de 14h30 à 16h30 uniquement. Des pancartes seront placées dans les marchés alimentaires pour rappeler aux troupes.

Petit-déjeuner du jour du départ

Les marchés alimentaires seront ouverts le matin du jour du départ, de 5 h à 7 h, pour permettre aux unités de sélectionner des éléments pour que les scouts puissent assembler leur propre sac de petit-déjeuner. Au lieu de magasiner de la manière traditionnelle, les représentants des unités passent par une ligne dans le marché alimentaire qui leur est attribué. Ils sélectionnent les articles qu’ils souhaitent pour leur unité dans un buffet de produits «à emporter, ce qu’ils mangent». Le système de points ne s’appliquera pas pendant cette période, et les articles ne seront pas numérisés à la caisse.

Agrafes alimentaires et agrafes non alimentaires

Les articles de base non alimentaires seront distribués à chaque unité dans leur trousse livrée sur leur site avant le jamboree. Ces articles comprennent le savon à vaisselle, les éponges à récurer, les essuie-tout, le désinfectant pour vaisselle et le désinfectant pour les mains. Ces articles de base seront dimensionnés en quantités appropriées pour durer l’ensemble du jamboree et ne seront normalement pas réapprovisionnés sauf si cela est nécessaire. Ces articles ne seront pas disponibles à l’achat au marché alimentaire.

Les aliments de base seront disponibles en permanence sur chacun des marchés alimentaires et pourront être achetés par les unités à tout moment lorsqu’elles feront leurs courses régulières. Les unités doivent consulter la liste d’articles que les marchés alimentaires ont l’intention de stocker régulièrement.

Distribution des glaces

La glace sera distribuée dans le but de garder les aliments au froid jusqu’à ce qu’ils soient préparés. La glace ne sera pas émise dans le but de garder les glacières à boissons glacées sans limite. La distribution de glace aura lieu dans chaque sous-camp; les unités doivent se rendre au marché des produits alimentaires pour acheter de la nourriture et se rendre à leur sous-camp pour chercher de la glace. Notez qu’il n’y aura pas de glace à vendre ou à distribuer aux marchés alimentaires.

Les refroidisseurs isolés seront distribués avec les équipements standard aux unités de stockage des aliments après la collecte et avant la cuisson. Ensuite, chaque jour, de la glace sera distribuée aux unités dans le but de conserver les aliments au froid jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Chaque sous-camp prendra ses propres dispositions et publiera l’heure et les procédures de collecte de glace.

Vidéos utiles

Veuillez consulter les vidéos suivantes pour obtenir de l’aide sur l’utilisation des appareils de cuisson et le nettoyage correct après les repas.

Utilisation du bac à vapeur

Nettoyage de la cuisine

vaisselle à laver

 

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